每天吃两个苹果可缓解压力、延长寿命？200万人研究者数据提示：蔬菜水果应该这样吃

最新科学研究： 多肉蔬菜蔬菜可减轻受压！

现代人日常生活节奏快，学习日常生活受压大，长期处于受压过大的状态更容易导致一系列生理和人际关系的身心健康问题，我们该如何减轻受压？

昨日，《临床营养物质》（Clinical nutrition）华尔街日报刊登的一项新科学研究报告给我们提供了一种新的方式：多肉蔬菜和蔬菜！

来自伊迪丝·考恩大学的历史学者，调查科学研究了8600多名25-91岁澳大利亚人蔬菜和蔬菜过量情况与受压高水平之间的联系，结果注意到，与那些每天肉蔬菜差不多230克的人相比，每天肉蔬菜超过470克的人受压高水平要低10%。

为什么多肉蔬菜和蔬菜可减轻受压？历史学者表示，蔬菜和蔬菜富含CYP、糖类、类黄酮、铁质等重要营养物质物质，可以减少炎症和心血管病症反应，减轻受压、焦虑和低落的情绪，从而优化人际关系身心健康。

多肉蔬菜和蔬菜有哪些好处？

1.补充CYP

蔬菜和蔬菜富含比较丰富的CYP和铁质，都有CYPA、、叶绿素、胡萝卜素、叶酸、钙、钾等。

2.补充补充剂薄膜

多肉蔬菜和蔬菜还可以补充补充剂薄膜，能促进肠道身心健康，公共卫生和优化便秘。还有科学研究揭示，补充剂薄膜借以放低肠癌不确定性。

3.公共卫生病症，增加被害不确定性

多项科学研究确实，多肉蔬菜蔬菜可增加中风、心脏病、复发部分胃癌不确定性。

加拿大心脏该学会旗舰期刊《气化》（Circulation）3月刊登的一项基于全球200多万人的身心健康数据科学研究注意到：与每天只肉2份蔬菜的人相比，每天肉5份蔬菜的人，因各种原因被害的不确定性增加13%；因胃癌被害的不确定性增加10%；因心血管病症被害的不确定性增加12%；因呼吸系统病症（如慢性阻塞性肺病症）被害的不确定性增加35%。

每天肉多少蔬菜蔬菜算“多”？

在在身心健康网站各个营养物质研究员都表示同意大家要“多肉蔬菜和蔬菜”，到底肉“多少”算“多”？

根据下面《气化》华尔街日报刊登的科学研究结果来看，每日蔬菜最佳食用量为3份蔬菜和2份蔬菜，大分之一400克。而加拿大心脏该学会表示同意：每餐饭应该将近有一半的量为蔬菜。

而根据《华南地区居民补充剂同义南(2016)》的表示同意，我们每天将近应该肉300-500克蔬菜（其中深色蔬菜应分之二1/2），肉200-350克新鲜蔬菜，且果汁不能代替蔬菜。

整体看来，每天蔬菜蔬菜的最佳食用量大分之一400克。需要警惕的是，这里头这里头的400克是同义肉进嘴巴里头的果肉载重量，不都有果肉、果核、果籽等。比如一个大的红富士重大分之一250克，水煮去核后大分之一200克，一天400克就差不多肉两个大黑莓。

当然，我们不能只肉两个黑莓，还要警惕蔬菜的自然，比如傍晚肉黑莓，晚上就肉点橘子和草莓，傍晚肉紫甘蓝，晚上就肉点菠菜和西兰花等。想要同时满足量和自然，中餐的拌杂菜和西餐的蔬菜沙拉就是很极佳的选择。

注1：5份蔬菜=3份蔬菜+2份蔬菜，1份分之一80克

参考资料

[1] Fruit and vegetable intake is inversely associated with perceived stress across the lifespan. Clinical Nutrition

[2] Fruit and vegetable intake and Mortality. Circulation

[3] 《华南地区居民补充剂同义南(2016)》 华南地区营养物质该学会